車庫改建廚房煮食照顧弱勢
20 Oct 02:56 AM

2016-10-20 02:56聯合報記者宋柏誼／沙鹿報導

中市沙鹿區北勢里老人會長蘇瑞東。記者宋柏誼／攝影分享

中市沙鹿區北勢里老人會長蘇瑞東茹素20多年，他大力推廣養生食物，清空自家車庫，掏腰包200多萬改建成廚房「彌勒齋」，家中菜園的蔬菜是食材，每周3天中午煮素食給弱勢、獨居老人享用，盼未來擴大到全沙鹿區。

71歲的蘇瑞東說話鏗鏘有力，常獨自開車探訪里民；他擔任老人會長8年多，自己種菜、抓蟲，採收新鮮的地瓜葉、香蕉等，直送到廚房內，由志工炒煮，再送到社區中心供老人、弱勢享用。

蘇瑞東跟兒子蘇清豪把舊車庫改建成廚房。記者宋柏誼／攝影分享

蘇瑞東表示，推動養生飲食是希望大家能吃得健康又環保，長者的牙齒不佳，常有咀嚼困難，吃養生、易消化食物最好。

兒子蘇清豪很支持老爸作法，認為做善事很好，自己也常幫忙；蘇清豪說，在沙鹿從事營造建設業，蓋了不少房子，一直想回饋里民，剛好有機會能實現願望。

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央哥菊姐白手起家助貧扶弱
20 Oct 02:56 AM

2016-10-20 02:56聯合報記者賴香珊／南投報導

中興新村餐廳業者莊央等（右）、簡秋菊夫婦積極助弱扶老，日前邀近200名長輩聚餐同樂。記者賴香珊／攝影分享

南投市餐廳業者莊央等、簡秋菊夫婦在中興新村市場擺攤逾20個年頭，12年前擁有自己店面後，積極助貧扶弱，不定期捐物資給弱勢團體，日前宴請當地近200名長者用餐，響應敬老行動不遺餘力。

莊央等、簡秋菊夫婦從事餐飲業37年，莊提到，當年兩人白手起家，成本僅有7000元，在中興第三市場擺攤賣滷菜，每天凌晨3點開始備料，全年無休打拚，在客人長期支持下，賺得第一桶金，終於有了店面。

「取之中興，用之中興，更回饋社會。」簡秋菊說，從小求學際遇多舛，國小6年換6所學校，對教育特別有感，生意穩定後，不僅幫助當地弱勢民眾，也支持家扶中心、喜憨兒等團體，請吃大餐或提供物資。

有里民提到，「菊姐」和「央哥」有人文關懷，常辦慈善餐會，做公益很大方。

簡則說，7年前有基金會向餐廳訂購大量便當，得知對方礙於經費，選擇訂便當讓參與活動的長輩席地而坐吃便飯，聽了不忍，決定辦桌招待。

中興新村是個高齡化聚落，不少長輩因兒女不在身邊而獨居，今年在重陽節前夕，他們邀近200名長輩聚餐，也發願將關懷老人行動延續並擴大，把愛傳出去。

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2016-10-20 02:55聯合報記者賴香珊／南投縣報導

日籍女背包客伊藤千明（右2）來台自助旅行迷途，幸遇警協助，讓她感受台灣濃厚人情味。圖／警方提供分享

日本籍女背包客伊藤千明日前來台徒步環島，17日行經南投縣草屯鎮時迷途求助，警察和志工熱心幫她找到住宿處，還遇到藝術家白滄沂贈送作品，讓她直說：「台灣真是充滿溫暖又友善的地方」。

28歲伊藤千明來自日本川崎市，在羽田機場從事地勤工作，因喜愛台灣人文風情，因此請長假於本月隻身來台環島壯遊；身高155公分的她背著18公斤行李從台北出發，為節省旅費，徒步環台、到處借宿。

17日伊藤從台中市走到南投縣，準備借住草屯鎮紫雲宮，卻在雙冬地區迷途，她向雙冬派出所求助，因語言不通，和副所長詹明達、警員謝琪儒比手畫腳。

當時已是傍晚，警方先送茶水和熱食，打電話請擅長日語的博士賴敏男幫忙翻譯，得知她要借住紫雲宮，但紫雲宮因整修無法提供借宿。

派出所志工陳芊惠主動伸援，讓伊藤回她家暫宿，更巧的是，當地藝術家白滄沂到雙冬派出所拜訪，得知伊藤隻身來台壯遊，佩服她的精神，也致贈他製作的丹頂鶴木質茶匙，令伊藤感動不已。

伊藤說，她覺得台灣友善又安全，因此帶著簡單寫著「環島步行日本人」的說明牌就到台灣旅行，果然一路得到不少人幫助，更讓她親身感受台灣的人情味，她也會將美好印象帶回日本與親友分享。

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